PLUMCAKE SALATO ALLA ZUCCA

PLUMCAKE SALATO ALLA ZUCCA

 

Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 150 g di zucca (pulita)
  • 60 g di burro
  • 100 ml di latte
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito
  • sale

Procedimento:

1) Dopo aver pulito la zucca procedete alla sua cottura: a vapore, al forno o in padella.

2) A questo punto passate la zucca in un frullatore per renderla una purea. Versatela in una ciotola.

3) Aggiungete la farina setacciata, il lievito, l’uovo, il latte, il burro morbido e mescolate con cura.

4)  Versate il composto ben amalgamato nello stampo imburrato e infarinato e cuocete a forno caldo a 180° per 25 minuti circa.