POLPETTE DI CALAMARI

POLPETTE DI CALAMARI PolpetteCalamari INGREDIENTI:

  • calamari 400 g
  • pan grattato 150 g
  • formaggio grana 4 cucchiai
  • la scorza di un limone grattugiato
  • un uovo
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • olio per frittura

PREPARAZIONE Lavare i calamari e asciugateli bene .Mettere i calamari in un mixer, (se non lo avete tagliateli a pezzi piccolissimi) inserire tutti gli ingredienti e impastare. Se l’impasto risulta morbido aggiungete ancora del pan grattato. Formate delle polpette e friggetele in abbondante olio. Potete servirle sia calde che fredde.