SPAGHETTI CON PESTO DI RUCOLA

INGREDIENTI per 2 persone:

  • 50 gr di rucola già pulita
  • 20 gr di pinoli
  • 4 noci sgusciate
  • 30 gr di parmigiano
  • 1 spicchio d’aglio (se non vi piace potete eliminarlo)
  • olio e.v.o.  3 cucchiai

PREPARAZIONE:

Mettete a bollire l’acqua per la pasta.
Mettete tutti gli ingredienti in un mixer e frullate fino ad ottenere una crema.
Se necessario aggiungere altro olio per facilitare il lavoro del vostro frullatore.