TORTA DI CAROTE

SAM_1120

Ingredienti
300 g di carote grattugiate
300 g di zucchero
3 uova intere
Scorza grattugiata di un limone
1 bicchiere di olio di semi
300 g di farina
1 bustina di lievito
Un pizzico di sale

PREPARAZIONE

Montare bene le uova con lo zucchero e la scorza di un  limone e un pizzico di sale , unire l’olio , la farina , le carote grattugiate e infine il lievito.
Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere a 180° per 20/30 minuti.